Receiteria

Frigideira de siri catado

45min 8 porções

ingredientes do refogado de siri

ingredientes do creme

modo de preparo do refogado de siri

  1. Em uma frigideira, coloque o azeite, a cebola, o alho, o tomate, o pimentão, o siri, o leite de coco, o coentro e a cebolinha, nessa ordem.
  2. Refogue todos os ingredientes por 10 minutos, mexendo sempre. Reserve.

modo de preparo do prato

  1. Em um liquidificador, bata o coentro, o tomate, a cebola, o camarão seco e o sal.
  2. Coloque essa mistura em uma frigideira grande.
  3. Adicione o coco ralado, o repolho e o leite de coco. Misture bem.
  4. Acrescente o refogado de siri, 2 colheres de sopa de azeite e deixe refogar por aproximadamente 20 minutos.
  5. Enquanto isso, bata a clara dos ovos, misture com a gema e adicione a farinha de trigo.
  6. Forre o fundo de um refratário com parte dessa massa, coloque a mistura refogada por cima e cubra a mistura com o restante da massa.
  7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
  8. Retire do forno e sirva. Bom apetite.

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