Gravlax de salmão

25min 7 porções

ingredientes

• 1 1/2 kg de salmão fresco e limpo
• 4 colheres de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/4 colher de sopa de pimenta-do-reino branca
• 1 maço de dill picado
• Pimenta-rosa

modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o sal, o açúcar e a pimenta-do-reino.
2. Espalhe essa mistura por todo o peixe, juntamente com o dill.
3. Embrulhe o peixe temperado com filme plástico e leve à geladeira por 3 dias.
4. Retire o peixe da geladeira, tire o excesso de dill e corte o filé em fatias finas.
5. Coloque-os no prato ou tábua de servir e decore com a pimenta-rosa.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

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