
Strogonoff de couve-flor vegano
50min 5 porções
Ingredientes
Modo de preparo
- Para fazer o leite, cubra as castanhas-de-caju com água quente por 5 minutos.
- Descarte a água e bata no liquidificador com sal e azeite.
- Acrescente água aos poucos, até formar um leite líquido. Reserve.
- Refogue a cebola e o alho.
- Adicione os cogumelos, deixe fritar até ficarem douradinhos. Reserve.
- Faça o mesmo processo com a couve-flor.
- Adicione os cogumelos, o ketchup, a mostarda e o extrato de tomate.
- Mexa até tudo reduzir.
- Adicione o leite de castanha-de-caju e finalize com cheiro verde e batata palha.
- Sirva em seguida. Bom apetite!.
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