Pavê duplo vegano

45min 1 travessa

Ingredientes

• 500 ml de leite vegetal
• 100 gramas de chocolate vegano
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 4 colheres de sopa rasas de amido de milho dissolvidas em 8 colheres de sopa de água
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 500 ml de leite vegetal
• 3/4 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de sumo de gengibre
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• 4 colheres de sopa rasas de amido de milho dissolvidas em 8 colheres de sopa de água
• 300 gramas de bolacha maizena vegana

Modo de Preparo

1. Para o creme de chocolate, deixe o leite esquentar.
2. Acrescente o açúcar, o cacau em pó e o chocolate.
3. Quando o açúcar já estiver dissolvido, acrescente as colheres de amido de milho dissolvidas na água.
4. Mexa até engrossar e reserve.
5. Para o creme de limão, deixe o leite esquentar.
6. Acrescente o açúcar, o limão e o gengibre.
7. Quando o açúcar já estiver dissolvido, acrescente a mistura de amido e água.
8. Mexa até engrossar e reserve.
9. Molhe as bolachas maizena no leite vegetal e monte camadas, intercalando entre creme branco, bolacha e creme de chocolate.
10. Para a última camada, acrescente pedaços de chocolate em barra para ficar com ponto de ganache.
11. Finalize com uma camada de chocolate e deixe gelar por 3 a 4 horas.
12. Sirva geladinho! Bom apetite.

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