Tilápia crocante

35min 6 porções

Ingredientes

• 600 gramas de filé de tilápia
• Raspas de 1 limão
• Sal a gosto
• 1/2 colher de café de pimenta-do-reino
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de água
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de café de fubá
• 1 colher de café de lemon pepper
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Corte os filés de tilápia em pedaços, tempere com raspas de limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve.
2. Em um prato, bata o ovo com a água usando um garfo e reserve também.
3. Em outro recipiente, misture a farinha de trigo e o fubá, tempere com sal e lemon pepper. Mexa para incorporar bem.
4. Passe os pedaços de tilápia no ovo batido, depois empane na mistura de farinhas e retire o excesso.
5. Em uma panela com óleo não muito quente, frite o peixe até dourar e deixe escorrer em papel toalha.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

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