Salada de bacalhau colorida

70min 2 porções

Ingredientes

• 1 filé de bacalhau dessalgado
• Água a gosto
• 1 folha de louro
• 1 dente de alho
• 1 xícara de chá de grão-de-bico demolhado
• 1/2 cebola roxa
• 1/2 pimentão vermelho
• 15 azeitonas pretas picadas
• Suco de 1 limão
• Azeite, sal e cebolinha verde a gosto
• 1 ovo cozido para finalizar

Modo de preparo

1. Cozinhe o bacalhau por 10 minutos em água com a folha de louro e o alho.
2. Retire o bacalhau e cozinhe o grão-de-bico na mesma água.
3. Escorra quando estiver al dente.
4. Coloque o bacalhau e o grão-de-bico em uma tigela de servir.
5. Misture os demais ingredientes.
6. Acomode as fatias de ovo por cima e regue com azeite.
7. Deixe na geladeira por 1 hora e está pronto para servir. Bom apetite.

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