Lelê

25min 20 porções

ingredientes

• 250 gramas de xerém hidratado
• 150 gramas de açúcar
• 50 gramas de coco fresco ralado
• 400 ml de leite de coco fresco
• 1 colher de sopa de manteiga
• 6 cravos da Índia
• 1 ramo de canela
• 1 pitada de sal
• Água

modo de preparo

1. Em uma panela com água, junte o xerém hidratado, o cravo e a canela. Deixe cozinhar com a tampa entreaberta em fogo médio até toda água evaporar.
2. Acrescente metade do leite de coco, 3/4 do coco ralado, o açúcar e o sal. Em seguida, misture bem até engrossar.
3. Adicione a outra metade do leite de coco e mexa continuadamente até o líquido ser encorporado.
4. Acrescente a manteiga e mexa até que a mistura solte do fundo da panela.
5. Transfira a mistura para uma travessa, decore com coco ralado e aguarde esfriar.
6. Corte o doce em quadradinhos e sirva. Bom apetite.

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