Salada de camarão com molho de manga

30min 2 porções

Ingredientes

• 250 gramas de camarões limpos
• 1/2 manga
• 1/2 pimenta-dedo-de-moça
• 1/2 abacate
• 1/2 cebola roxa
• 1/2 limão
• Tomates-cereja e castanhas-do-pará a gosto
• Mix de folhas de sua preferência a gosto
• Salsinha picada e azeite de oliva a gosto

Modo de preparo

1. Tempere os camarões com sal e pimenta.
2. Grelhe no azeite de oliva e reserve.
3. Bata a manga e o suco do limão no liquidificador. Passe para uma tigela.
4. Adicione sal, pimenta-do-reino, salsinha, azeite de oliva e a pimenta-dedo-de-moça picada.
5. Misture tudo e reserve.
6. Fatie a cebola roxa e reserve.
7. Monte a salada com uma cama de folhas, tomates-cereja cortado em 2 partes, o avocado fatiado, as cebolas e as castanhas picadas.
8. Coloque os camarões grelhados por cima e finalize com o molho de manga. Sirva em seguida! Bom apetite.

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