Pintado assado

60min 5 porções

ingredientes

• 550 gramas de filé de pintado
• Batatas asterix em rodelas sem casca a gosto
• Cebola em rodelas a gosto
• Alho, pimenta-do-reino e sal a gosto
• Salsinha e azeite de oliva a gosto

modo de preparo

1. Faça uma pasta com o alho e misture-o uniformemente com o sal até formar uma pasta.
2. Tempere o peixe com a mistura do alho e a pimenta-do-reino. Reserve.
3. Unte uma assadeira com azeite e forre o fundo dela com as rodelas de batata.
4. Coloque algumas pitadas de pimenta e sal. Em seguida, cubra as batatas com metade das rodelas finas de cebola.
5. Regue com azeite, posicione os filés sobre as cebolas e adicione uma nova camada com a outra metade.
6. Cubra todo o conteúdo da assadeira com um fio de azeite generoso e leve-a ao forno preaquecido a 280°C por cerca de 40 minutos.
7. Salpique com a salsinha e sirva. Bom apetite.

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