Feijão amigo

60min 6 porções

ingredientes

• 500 gramas de feijão-preto
• 1 linguiça calabresa picada em rodelas
• 150 gramas de bacon grosseiramente
• 1 cebola média picada grosseiramente
• 6 dentes de alho
• Folhas de louro a gosto
• Cebolinha picada a gosto
• Banha de porco
• Torresmo
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Deixe o feijão de molho na água por, pelo menos, 2 horas ou de um dia para o outro.
2. Em uma panela de pressão grande, coloque o feijão (sem a água), a cebola, o bacon, a calabresa e as folhas louro.
3. Cubra os ingredientes com água e leve ao fogo. Deixe por 40 minutos após pegar pressão.
4. Depois, aos poucos, bata toda a mistura da panela no liquidificador. Reserve.
5. Em uma panela com banha de porco derretida, coloque os dentes de alho picados e doure bem.
6. Adicione o caldo do feijão batido na panela e deixe refogar por no mínimo 15 minutos ou até encorpar. Por fim, acerte o sal.
7. Agora é só servir. Bom apetite. .

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