Fondue de gorgonzola e mignon

40min 4 porções

Ingredientes

• 1 pão italiano
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 500 gramas de mignon em cubos
• 4 dentes de alho grandes picados
• Ramos de alecrim a gosto
• Ramos de tomilho a gosto
• 200 ml de creme de leite
• 120 gramas de queijo gorgonzola picadinho
• Noz-moscada a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Corte a tampa do pão com uma faca, retire o miolo com uma colher e reserve.
2. Em uma panela bem quente, coloque a manteiga, o mignon, o alho, o alecrim e o tomilho.
3. Deixe selar até que a carne esteja esbranquiçada por cima, sem mexer.
4. Quando estiver no ponto, mexa bem, frite até o mignon dourar de todos os lados e reserve em outra panela.
5. Na mesma panela em que a carne foi grelhada, aqueça o creme de leite em fogo baixo.
6. Junte o gorgonzola, misture até derreter e tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino.
7. De volta à carne, retire os ramos de alecrim e tomilho e tempere com sal e pimenta.
8. Despeje o creme de gorgonzola dentro do pão e sirva com os pedaços de mignon.
9. Agora é só saborear! Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br