Contrafilé assado na panela

90min 8 a 10 porções

Ingredientes

• 1,5 kg de contrafilé
• 1 colher de sopa de tempero caseiro
• 4 colheres de sopa de azeite
• Água quente para o cozimento
• 1 xícara de chá de vinho tinto seco

Modo de preparo

1. Besunte bem a carne com o tempero e, de preferência, reserve-a de um dia para o outro.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e sele o contrafilé até dourar de todos os lados.
3. Aos poucos, vá colocando água quente e deixando a carne cozinhar lentamente por cerca de 1 hora e 10 minutos.
4. Quando estiver quase no ponto, adicione o vinho também, intercalando com a água.
5. Fatie o contrafilé e cozinhe por mais alguns minutos, até o molho reduzir.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

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