Salada de grão-de-bico com ovo

10min 400 gramas

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de grão-de-bico cozido (270 gramas)
• 3 ovos cozidos
• 1 tomate
• 1/2 cebola roxa
• 2 colheres de sopa de azeitonas fatiadas (30 gramas)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite a gosto
• Vinagre a gosto
• Cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes em sua bancada, deixando tudo higienizado e à vista.
2. Pique o tomate em cubos pequenos e retire as sementes, pique os ovos em cubos grandes, pique a cebolinha finamente e fatie a cebola em meia-lua;
3. Em um recipiente grande, coloque o grão-de-bico cozido, o ovo picado, a cebola roxa e o tomate;
4. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino, o azeite e o vinagre. Misture tudo com delicadeza, garantindo que os ingredientes estejam bem incorporados, sem desmanchar o ovo;
5. Distribua a cebolinha por cima, e está pronto. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br