Fraldinha na pressão

30min 3 porções

Ingredientes

• 1,2 kg de fraldinha
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 3 colheres de molho de mostarda
• 3 dentes de alho amassado
• 2 colheres de sopa de chimichurri
• 1 colher de café de páprica defumada
• 1 colher de café de colorau
• 1 sachê de molho madeira ou 1 xícara de chá de vinho
• Água a gosto
• 3 batatas médias
• 1 sachê de champignon

Modo de preparo

1. Tempere a carne com sal, mostarda, alho, chimichurri, páprica e colorau.
2. Deixe marinando por um tempo, se possível tempere um dia antes.
3. Doure a carne de todos os lados na panela de pressão elétrica.
4. Adicione o molho madeira ou o vinho.
5. Coloque água até quase cobrir a carne.
6. Cozinhe na pressão por cerca de 30 minutos.
7. Tire da panela, coloque em um refratário e fatie.
8. Coloque as batatas já cozidas e o champignon.
9. Espalhe o molho por cima e asse rapidamente no forno até as batatas ficarem al dente.
10. Regue a carne com o próprio molho e está pronto! Bom apetite.

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