Muffin de banana e manteiga de amendoim

30min 10 a 15 unidades

Ingredientes

• 2 bananas maduras
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de mel
• 1/2 xícara de chá de leite vegetal
• 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
• 200 gramas de farinha de espelta
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 2 colheres de sopa de gotas de chocolate

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque as bananas, os ovos, o mel, o leite e a manteiga de amendoim. Bata até ficar homogêneo.
2. Transfira para um recipiente, adicione a farinha, o fermento e as gotas de chocolate. Misture até incorporar.
3. Despeje em forminhas de cupcake (deixando um dedo para completar) e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos.
4. Agora é só servir. Bom apetite.

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