Pavê de chocolate simples

40min 12 porções

Ingredientes do pavê

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 300 ml de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em leite
• 100 gramas de chocolate em pó 50% cacau
• 90 gramas de chocolate amargo
• 90 gramas de chocolate ao leite
• 2 pacotes de biscoito maisena
• Granulado a gosto (opcional)

Ingredientes da ganache

• 50 gramas de chocolate amargo
• 50 gramas de chocolate ao leite
• 1/2 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite, o amido de milho e o chocolate em pó. Misture tudo muito bem e, em fogo baixo, deixe até ficar homogêneo.
2. Inclua o chocolate ao leite e o chocolate amargo. Deixe tudo cozinhar até dar uma engrossada.
3. Transfira para um recipiente, tampe com plástico filme e leve à geladeira para esfriar.
4. Em uma travessa, faça uma camada com o creme de chocolate já gelado e, em seguida, uma de biscoito de maisena.
5. Repita o processo até acabarem os ingredientes.
6. Para preparar a ganache, derreta o chocolate aos poucos no micro-ondas.
7. Acrescente o creme de leite e misture bem.
8. Faça uma última camada no pavê com a ganache.
9. Salpique o granulado.
10. Agora é só servir. Bom apetite.

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