Salada de rúcula com damascos

15min 6 porções

Ingredientes

• 1 maço de rúcula
• 100 gramas de queijo de cabra
• 3 damascos frescos
• 1 colher de sopa de mel
• 50 gramas de nozes
• Azeite, aceto balsâmico, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Corte os damascos em meia-lua.
2. Em uma frigideira quente, adicione azeite e os damascos.
3. Adicione uma pitada de sal e o mel.
4. Grelhe dos dois lados até dourar. Deixe esfriar.
5. Na montagem, comece pela rúcula, depois adicione as nozes e o queijo.
6. Por fim, acrescente os damascos grelhados.
7. Para o molho, faça uma redução de balsâmico e regue por cima da salada.
8. Complete com sal, azeite e pimenta-do-reino.
9. Agora é só servir. Aproveite.

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