Bolo churros fit

50min 8 porções

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara de chá de farinha de arroz peneirada
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de chá de leite
• 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• Doce de leite fit a gosto

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque os ovos, o leite, o óleo de coco, a baunilha e o açúcar. Misture batendo com um fouet até espumar.
2. Adicione a farinha de arroz aos poucos e vá misturando até formar uma massa homogênea.
3. Acrescente a canela e o fermento. Misture até incorporar.
4. Transfira para uma forma untada, polvilhada com farinha de arroz e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos.
5. Assim que mornar, desenforme e corte o bolo ao meio.
6. Na base, recheie com o doce de leite fit e cubra com a outra metade do bolo.
7. Agora é só servir. Bom apetite.

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