Ceviche

40min 4 porções

ingredientes

• 500 gramas de peixe branco bem fresco (optamos por tilápia)
• 2 limões-taiti
• 1 limão-siciliano
• Sal marinho a gosto (ou Ajinomoto)
• Sal fino a gosto
• 3 pimenta-dedo-de-moça
• 1 pimenta-de-cheiro
• Coentro a gosto
• 1/2 cebola roxa pequena

modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Corte o peixe em cubinhos do mesmo tamanho e transfira para um recipiente;
3. Adicione o sal marinho. Misture bem e deixe reservado por pelo menos 2 minutos;
4. Retire as sementes da pimenta-dedo-de-moça e corte em pedacinhos. Reserve;
5. Corte a pimenta-de-cheiro em rodelas. Reserve;
6. Corte a cebola em plumas: corta ao meio e depois em fatias finas cada metade. Reserve;
7. Corte os limões ao meio e esmague eles para retirar o suco. Cuidado: não esmague muito para não vir o amargor das partes brancas. Reserve;
8. No recipiente com o peixe, adicione os sucos dos limões, as pimentas e as cebolas. Misture bem;
9. Acrescente o coentro, o sal fino e misture;
10. Agora é só servir. Bom apetite!

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