Croquete de calabresa e queijo

50min 15 unidades

Ingredientes

• 300 ml de leite
• 50 gramas de manteiga
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 gomos de linguiça calabresa
• 150 gramas de queijo mussarela
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho
• Cebolinha a gosto
• Farinha de rosca e ovos para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. No processador, bata a linguiça por 1 minuto.
2. Em uma frigideira, frite a linguiça e, em seguida, deixe descansando no papel-toalha.
3. Na mesma panela, refogue o alho e a cebola na manteiga.
4. Acrescente farinha e misture.
5. Em seguida, acrescente o leite aos poucos até a farinha dissolver bem.
6. Quando formar um creme, adicione a mussarela, a cebolinha e a calabresa.
7. Misture e reserve na geladeira por cerca 2 horas.
8. Modele no formato de sua preferência.
9. Empane na farinha, ovo e farinha de rosca – nessa ordem.
10. Frite em óleo quente e deixe escorrer no papel-toalha.
11. Agora é só servir. Bom apetite.

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