Kibe cru

30min 10 a 12 porções

Ingredientes

• 250 gramas de trigo para kibe
• 1 kg de patinho moído duas vezes
• 1 pimentão pequeno
• 2 tomates
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 1/2 xícara de chá de folha de hortelã
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de tempero sírio

Modo de preparo

1. Hidrate o kibe cru com água fervendo por cerca de 10 minutos, escorra e reserve.
2. No liquidificador, triture o pimentão, a cebola e o tomate.
3. Adicione um pouco de água para virar uma papinha.
4. Adicione hortelã, salsinha e cebolinha. Bata para misturar.
5. Tempere com sal e tempero sírio.
6. Coloque o trigo hidratado e a carne em uma tigela.
7. Adicione o conteúdo do liquidificador e mexa.
8. Acerte o sal e leve à geladeira por pelo menos 40 minutos.
9. Agora é só servir. Bom apetite.

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