Croque monsieur

20min 2 porções

ingredientes do molho

• 250 ml de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto

Ingredientes para montagem

• 2 fatias de pão brioche
• Presunto e queijo gruyere ralado a gosto
• Mostarda com mel a gosto

modo de preparo

1. Derreta a manteiga em uma frigideira aquecida e adicione a farinha.
2. Mexa continuadamente com um fuet por cerca de 1 minuto ou até a farinha cozinhar.
3. Acrescente o leite e misture bem até que o molho engrosse e seja possível ver o fundo da frigideira.
4. Tempere com a noz-moscada, o sal e a pimenta. Desligue o fogo. Reserve.
5. Passe uma camada de mostarda com mel em uma das fatias de pão e coloque as fatias de presunto em cima dela.
6. Adicione o queijo gruyere, metade do molho e então a outra fatia de pão.
7. Despeje o restante do molho por cima e acrescente mais um pouco do queijo gruyere ralado.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos e sirva. Aproveite.

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