Torta de fubá

35min 1 unidade

Ingredientes do recheio

• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• Azeite a gosto
• 250 gramas de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho-verde
• 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes
• 1 colher de sopa de sazon caseiro
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Ingredientes da massa e finalização

• 3 ovos
• 1/4 de xícara de chá de azeite
• 200 ml de leite
• 1 colher de chá de sal
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 3/4 de xícara de chá de fubá
• 3/4 de xícara de chá de amido de milho
• 1 colher de sopa de linhaça
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Requeijão para finalizar
• Queijo parmesão ralado para finalizar

Modo de preparo do recheio

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
2. Adicione o frango desfiado e refogue mais um pouco.
3. Coloque o milho, as azeitonas e tempere com sazon, sal e pimenta.
4. Finalize com cheiro-verde e reserve.

Modo de preparo da massa

1. No liquidificador coloque todos os ingredientes da massa, menos o requeijão e o queijo ralado da finalização.
2. Bata até ficar homogêneo e despeje metade em uma forma untada com manteiga e fubá.
3. Espalhe o recheio de frango por cima.
4. Coloque o requeijão por cima.
5. Despeje o restante da massa e polvilhe queijo ralado.
6. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
7. Retire do forno, espere amornar e aproveite! Bom apetite.

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