Farofa úmida de Natal

20min 6 porções

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga
• 150 gramas de bacon picado
• 1/4 xícara de chá de uvas-passas pretas
• 1/4 xícara de chá de uvas-passas brancas
• 1/2 xícara de chá de figo em calda picado
• 1/2 xícara de chá de pêssego em calda picado
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de chá de calda do figo e do pêssego
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga e frite o bacon em fogo médio até dourar.
2. Acrescente as uvas-passas, refogue por cerca de 2 minutos e desligue o fogo.
3. Junte o figo, o pêssego, a farinha de mandioca e o sal, misturando bem.
4. Adicione a calda e mexa novamente até incorporar tudo.
5. Finalize com o cheiro-verde, transfira para uma travessa e está pronto.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

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