Salada de maionese com nozes

40min 8 porções

Ingredientes

• 2 batatas grandes
• 1 cenoura
• 1/2 xícara de chá de ervilhas frescas
• Água para o cozimento
• 1 lata de milho
• 1/2 xícara de chá de nozes picadas
• 1/4 xícara de chá de cheiro-verde picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 250 gramas de maionese
• Batata-palha para decorar

Modo de preparo

1. Em uma panela com água, cozinhe as batatas e a cenoura até ficarem macias, escorra, pique e reserve.
2. Em outra panela, cozinhe as ervilhas em água até que estejam al dente e escorra também.
3. Em um recipiente, misture as batatas, a cenoura, as ervilhas, o milho, as nozes e o cheiro-verde.
4. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e mexa novamente.
5. Aos poucos, vá adicionando a maionese e misturando até incorporar bem.
6. Transfira para um refratário, cubra com plástico filme e leve à geladeira por cerca de 1 hora.
7. Passado o tempo, decore com a batata-palha e está pronto.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

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