Cocada de forno cremosa

40min 12 porções

Ingredientes

• 3/4 de xícara de chá de coco ralado úmido (100 gramas)
• 3/4 de xícara de chá de leite de coco (200 ml)
• 3 ovos
• 1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• Manteiga para untar

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes sobre a sua bancada. Preaqueça o forno a 180 °C;
2. Em um recipiente, adicione coco e leite de coco. Misture bem e deixe hidratar por 10 minutos
3. Em outra tigela, bata os ovos, o leite condensado e o fermento com um fouet (batedor de arame) até formar um creme homogêneo;
4. Junte a mistura de coco à tigela e mexa novamente para incorporar todos os ingredientes;
5. Transfira para uma forma de cerca de 23 centímetros untada com manteiga e asse, a 180 °C, por 20 a 25 minutos, ou até dourar
6. Agora é só servir, na temperatura que preferir. Bom apetite!

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