Bolo de banana e aveia

50min 8 porções

Ingredientes

• 3 bananas grandes
• 1/2 xícara de chá de açúcar (para calda)
• 2 ovos grandes
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de farinha de aveia
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 1 colher de chá de extrato baunilha

Modo de preparo

1. Corte 1 banana em fatias no sentido do comprimento. Reserve.
2. Em uma forma redonda com furo no meio, coloque o açúcar e leve ao fogo até caramelizar.
3. Disponhas bananas sobre o caramelo e reserve.
4. O restante das bananas, amasse bem até formar um purê.
5. Adicione os ovos, o açúcar, o óleo, a farinha de aveia e a baunilha. Misture bem.
6. Finalize com o fermento e misture até incorporar.
7. Transfira para a forma e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 a 40 minutos.
8. Agora é só servir. Bom apetite.

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