Repolho refogado

15min 300 gramas

Ingredientes

• 1/2 repolho
• 2 dentes de alho
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

1. Junte os ingredientes para esse acompanhamento delicioso! Comece descartando as folhas mais externas do repolho. Retire também seu miolo ou talo central e corte-o em tiras na espessura que desejar. Higienize as tiras e reserve;
2. Descasque e pique os dentes de alho finamente, para facilitar na liberação de sabores. Reserve também;
3. Em uma frigideira grande, coloque a manteiga e aqueça em fogo médio. Deixe a manteiga derreter completamente e ficar levemente espumante;
4. Adicione o repolho cortado, mexendo para começar a pegar o sabor da manteiga. Refogue por alguns minutos, misturando ocasionalmente para cozinhar de maneira uniforme, mas sem perder a crocância;
5. Quando o repolho já estiver começando a ficar dourado, adicione o alho picado e o sal. Mexa delicadamente para que tudo se incorpore muito bem e com cuidado para não queimar;
6. Quando estiver completamente dourado e com uma textura bem refogada, desligue o fogo. Ele deve estar macio, mas com um leve crocante;
7. Experimente combiná-lo com frango e purê de batatas. Está pronto!

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