Caldo de carne moída com batatas

30min 3 porções

Ingredientes

• 500 gramas de batata cozida
• 1 litro de água para cozinhar a batata
• 300 gramas de carne moída
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho
• 1 tomate picado
• Sal a gosto
• Açafrão a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Coentro picado a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque a batata e cozinhe na água.
2. Em uma segunda panela, refogue a carne moída com a cebola, o alho, o tomate e os temperos. Reserve.
3. Coloque a batata e a água do cozimento no liquidificador.
4. Bata até obter um caldo.
5. Despeje o creme de batata na carne moída refogada.
6. Mexa e se necessário adicione mais água.
7. Acerte o sal, deixe ferver e finalize com o coentro.
8. Bom apetite.

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