Nhoque de mandioquinha

60min 4 porções

Ingredientes

• 500 gramas de mandioquinha
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 gema

Modo de preparo

1. Cozinhe as mandioquinhas com casca no vapor ou no micro-ondas.
2. Descasque e amasse as mandioquinhas, acrescente a gema e o sal. Misture bem.
3. Acrescente a farinha até que a massa não grude mais nas mãos.
4. Pegue porções da massa, faça rolinhos e corte em quadradinhos.
5. Leve para cozinhar em 5 litros de água com sal.
6. Assim que os nhoques boiarem, escorra e coloque no molho de sua preferência.
7. Bom apetite.

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