Pãozinho amanteigado

115min 15 unidades

Ingredientes

• 500 gramas de farinha de trigo
• 30 gramas de açúcar
• 10 gramas de sal
• 7 gramas de fermento biológico seco
• 50 gramas de leite em pó
• 1 ovo médio
• 50 gramas de manteiga
• 200 a 250 ml de água

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
2. Adicione o ovo e 180 ml de água.
3. Misture até a massa ficar grudenta e coloque a manteiga.
4. Siga mexendo e, conforme a massa ficar pesada, coloque mais água, sempre aos poucos.
5. Sove a massa até ficar lisa e macia.
6. Deixe descansar até dobrar de volume.
7. Separe em porções de 40 gramas.
8. Modele a cada duas delas tipo cobrinhas, una as pontas e faça uma trança.
9. Una as pontas novamente e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
10. Acomode em uma forma.
11. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos.
12. Pincele manteiga derretida por cima assim que sair do forno.
13. Bom apetite.

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