Conchiglione de gorgonzola e damasco

30min 2 porções

Ingredientes

• 120 gramas de queijo gorgonzola
• 200 gramas de ricota
• 1 xícara de chá de damascos secos picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 300 gramas de massa conchiglioni
• Água a gosto
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 500 ml de creme de leite fresco
• Noz-moscada a gosto
• Tomilho fresco a gosto
• 200 gramas de mussarela

Modo de preparo

1. Em uma tigela, amasse o gorgonzola e a ricota até obter uma pasta.
2. Misture o damasco picado e tempere com sal e pimenta. Reserve.
3. Em uma panela com água, cozinhe o conchiglioni conforme instruções da embalagem.
4. Escorra e espere esfriar.
5. Enquanto isso, em outra panela, refogue a cebola e o alho.
6. Adicione o creme de leite fresco, tempere com sal, pimenta, noz-moscada e tomilho.
7. Deixe ferver e reduzir.
8. Recheie os conchigliones com a pasta de gorgonzola.
9. Em um refratário, coloque uma camada de molho.
10. Acomode os conchigliones recheados por cima.
11. Espalhe o restante do molho por cima.
12. Finalize com a mussarela.
13. Asse em forno a 180°C até gratinar.
14. Bom apetite.

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