Pudim de castanhas e caramelo

60min 15 porções

Ingredientes

• 200 gramas de castanhas portuguesas já cozidas e sem casca
• 450 gramas de creme de leite fresco
• 200 gramas de açúcar refinado
• 5 ovos

Modo de preparo

1. Leve o açúcar ao fogo, mexendo constantemente.
2. Quando derreter e mudar de cor, despeje 200 gramas do creme de leite fresco aquecido.
3. Deixe derreter novamente, formando um caramelo cremoso.
4. Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos.
5. No liquidificador, bata o caramelo, o restante do creme de leite, os ovos e a castanha.
6. Despeje em uma forma de pudim untada com óleo.
7. Leve ao forno em banho maria a 180°C por cerca de 1 hora.
8. Agora é só servir. Bom apetite.

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