Panqueca de banana saudável

15min 1 porção

ingredientes

• 1 banana madura
• 1 ovo
• 1/4 de xícara de chá de aveia
• 1/2 colher de chá de fermento em pó (fermento para bolo)
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

modo de preparo

1. Triture a aveia no processador até obter uma textura semelhante à farinha.
2. Em uma tigela, amasse a banana madura.
3. Adicione o ovo e o extrato de baunilha, misturando bem.
4. Acrescente a aveia triturada e o fermento à mistura. Mexa até obter uma massa homogênea.
5. Unte uma frigideira antiaderente com o óleo de sua escolha e aqueça em fogo baixo.
6. Despeje a massa na frigideira no tamanho desejado para suas panquecas. Você pode fazer do tamanho que preferir. Cozinhe em fogo baixo até que comecem a borbulhar na superfície, então vire-as e cozinhe o outro lado.
7. Retire da frigideira e sirva com os acompanhamentos de sua escolha. Bom apetite.

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