Sorrentino de mussarela de búfala com camarões

35min 4 porções

ingredientes

• 250 gramas de sorrentino
• 200 gramas de camarões limpos
• Suco e raspas de 1/2 limão-siciliano
• 1/2 pimenta dedo-de-moça picada
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 200 gramas de creme de leite fresco
• Salsinha a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para grelhar

modo de preparo

1. Em uma panela, cozinhe o sorrentino em água.
2. Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino.
3. Em outra panela, aqueça o azeite e grelhe os camarões dos dois lados até ficarem rosados. Reserve-os em uma tigela.
4. Adicione um pouco mais de azeite na mesma panela, em seguida, refogue a cebola e a pimenta dedo-de-moça.
5. Acrescente o alho e continue refogando.
6. Despeje o creme de leite e o suco do limão-siciliano na panela. Deixe reduzir até que o molho engrosse.
7. Quando a massa estiver quase pronta, retorne os camarões à panela e finalize com a salsinha.
8. Misture o molho e a massa.
9. Finalize o prato com as raspas do limão-siciliano e sirva. Bom apetite.

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