Macarrão ao molho cheddar

20min 3 a 4 porções

Ingredientes

• 250 gramas de macarrão caracolino
• Água com sal para cozinhar a massa
• Azeite a gosto
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 200 ml de leite
• 2 caixas de creme de leite
• 150 gramas de queijo cheddar
• 50 gramas de mussarela ou prato
• Sal, noz-moscada e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela com fundo alto, coloque o macarrão, a água e o sal. Cozinhe até ficar al dente.
2. Em outra panela, coloque um fio de azeite e leve ao fogo baixo.
3. Refogue o alho e a cebola.
4. Quando a cebola estiver transparente, adicione a farinha e mexa bem por 3 minutos ou até dourar.
5. Adicione o leite e continue sempre mexendo.
6. Cozinhe até a mistura começar a engrossar.
7. Acrescente o creme de leite e misture.
8. Coloque os queijos aos poucos e continue mexendo.
9. Acerte o sal e tempere com noz-moscada e sal.
10. Quando ficar cremoso, adicione o macarrão e finalize com o cheiro-verde.
11. Agora é só servir. Aproveite.

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