Salpicão fit

40min 8 porções

Ingredientes do salpicão

• 4 cenouras cozinhas e cortadas em cubos
• 2 maçãs verdes em cubos
• 2 maçãs vermelhas em cubos
• Tomates-cereja a gosto cortados ao meio
• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• Salsinha picada a gosto
• Lâminas de amêndoas a gosto

Ingredientes da maionese de biomassa

• 1 xícara de chá de biomassa de banana verde
• 1/2 limão espremido
• Azeite a gosto
• 1 dente de alho
• Salsinha a gosto
• Orégano a gosto
• Sal rosa a gosto
• Água a gosto (para dar o ponto)

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Misture todos os ingredientes do salpicão em uma tigela, menos as lâminas de amêndoas;
3. Coloque todos os ingredientes da maionese no liquidificador e bata;
4. Ainda batendo, vá adicionando água para dar consistência;
5. Assim que ganhar consistência, despeje a maionese sobre o salpicão;
6. Finalize com as amêndoas laminadas;
7. Agora é só servir. Bom apetite!

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