Tortano

80min 8 a 10 porções

Ingredientes

• 500 gramas de farinha de trigo
• 5 gramas de fermento biológico seco
• 7 gramas de sal
• 5 gramas de açúcar
• 150 a 200 ml de água
• 30 ml de azeite
• Linguiça calabresa fatiada a gosto

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes secos. Misture.
2. Adicione uma parte da água. Misture até formar uma massa grudenta.
3. Acrescente o azeite. Sove a massa e conforme ela for ficando seca, vá adicionando mais água até formar uma massa homogênea.
4. Deixe descansar até dobrar de volume.
5. Abra a massa e distribua as rodelas de calabresa.
6. Enrole a massa como um rocambole e una as pontas.
7. Transfira para uma forma de bolo, untada e deixe descansar até dobrar de tamanho.
8. Leve ao forno preaquecido a 190ºC até dourar.
9. Agora é só servir. Bom apetite.

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