Creme de cenoura portuguesa

50min 4 porções

Ingredientes

• 300 gramas de cenoura
• 100 gramas de queijo mussarela ralado
• 20 gramas de bacon
• 80 ml de leite
• 50 gramas de creme de leite
• 2 unidades de linguiça calabresa
• 1 cebola média
• Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe as cenouras até o ponto de purê.
2. Bata as cenouras com o leite no liquidificador ou mixer.
3. Refogue o bacon e a calabresa com um fio de azeite.
4. Depois, adicione a cebola picada em cubos. Reserve.
5. Passe a mistura do liquidificador para uma panela em fogo médio.
6. Coloque a metade do refogado e deixar cozinhar por cerca de 5 minutos.
7. Depois, acrescente o creme de leite e coloque os temperos.
8. Transfira para uma travessa e salpique o queijo ralado e o restante do refogado.
9. Leve para assar para derreter o queijo.
10. Bom apetite.

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