Berinjela na airfryer

20min 2 porções

Ingredientes

• 1 berinjela
• Queijo picado a gosto
• Tomate sweet picado a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite a gosto
• Rúcula picada a gosto

Modo de preparo

1. Divida a berinjela ao meio e faça cortes na superfície de cada metade, formando losangos.
2. Transfira para um recipiente com um pouco de água no fundo e leve ao micro-ondas por cerca de 8 minutos.
3. Enquanto isso, em uma tigela, junte o queijo e o tomate. Tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite, mexendo bem.
4. Passado o tempo, disponha o recheio de tomate e queijo sobre as berinjelas e gratine-as na airfryer por aproximadamente 7 minutos.
5. Finalize com a rúcula, regue com mais azeite e está pronto.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

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