Massa fresca caseira

60min 2 porções

Ingredientes

• 200 gramas de farinha de trigo
• 50 gramas de semolina
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

1. Em um recipiente grande, misture o trigo e a semolina.
2. Abra um espaço no centro e coloque os ovos.
3. Com o auxílio de um garfo, mexa os ovos.
4. Aos poucos, comece a incorporar a farinha.
5. Assim que tudo virar uma massa, amasse bem com as mãos.
6. Em uma bancada enfarinhada, disponha a massa e amasse por mais minutos.
7. Envolva-a em plástico filme e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
8. Abra a massa com um rolo em uma superfície lisa.
9. Corte no formato talharim.
10. Cozinhe por 4 ou 5 minutos em água fervente com sal.
11. Sirva com o molho que preferir. Bom apetite.

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