Cupcake

90min 18 unidades

Ingredientes da massa

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar peneirado
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento) peneirada
• 1 xícara de chá de óleo
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Ingredientes da cobertura

• 200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
• 450 gramas de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres de sopa de leite frio
• 1/2 colher de chá de baunilha

Modo de preparo da massa

1. Reúna todos os ingredientes da massa;
2. Em um recipiente, coloque os ovos, o leite, o óleo, a baunilha e o açúcar. Bata até ficar bem homogêneo;
3. Adicione a farinha. Delicadamente misture até incorporar;
4. Finalize com o fermento e misture bem;
5. Transfira a massa para forminhas de cupacake de papel, preenchendo até faltar um dedo para completar, e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 a 20 minutos ou até eles dourarem bem.

Modo de preparo da cobertura e finalização

1. Reúna todos os ingredientes da cobertura;
2. Em uma batedeira, bata a manteiga até ela ficar esbranquiçada;
3. Desligue e adicione metade do açúcar de confeiteiro;
4. Bata em velocidade baixa até o açúcar incorporar;
5. Junte o restante do açúcar e bata até desaparecer novamente;
6. Desligue e adicione o leite e a baunilha. Volte a bater em velocidade alta por 5 minutos;
7. Transfira o creme para uma manga de confeitar e decore os cupcakes com creme;
8. Agora é só servir. Bom apetite!

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