Peru assado

60min 15 porções

Ingredientes

• 1/2 cebola
• 4 dentes de alho
• 4 colheres de chá de maionese de ervas finas
• 4 colheres de chá de mostarda
• 2 colheres de chá de margarina
• Sal, pimenta, chimichurri, lemon peper e páprica defumada a gosto
• 5 batatas
• 1 cenoura
• 80 gramas de tomate-cereja
• 10 dentes de alho

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, tempere o peru com 4 dentes de alho amassado, maionese, mostarda e temperos.
2. Deixe marinando de um dia para o outro.
3. Transfira para um refratário. Leve para assar com papel-alumínio por 40 minutos.
4. Descasque e corte as batatas e cenouras. Leve para cozinhar em água fervente até ficar al dente.
5. Depois do 40 minutos, coloque alguns pedaços da manteiga no peru.
6. Adicione no refratário os dentes de alho, os tomates-cerejas, as batatas e as cenouras para assar por mais 30 minutos.
7. Agora é só servir. Bom apetite.

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