Cassoulet

60min 6 porções

ingredientes

• 500 gramas de feijão-branco
• 500 gramas de carne bovina de sua preferência
• 1 linguiça calabresa
• 2 paios
• 200 gramas de bacon
• 6 tomates picados
• 3 cebolas
• 1 xícara de chá de cheiro verde picado
• 2 folhas de louro
• Alho, pimenta e sal a gosto

modo de preparo

1. Comece colocando o feijão de molho durante a noite.
2. Em uma panela de pressão, refogue duas cebolas picadas, alho e outros temperos de sua preferência com a carne cortada.
3. Acrescente água quente suficiente para cobrir a carne e feche a panela de pressão. Cozinhe até que a carne esteja macia.
4. Após pegar pressão, acrescente o feijão escorrido, as linguiças e paios cortados em rodelas, e o bacon picadinho. Cozinhe na pressão até que o feijão esteja bem cozido.
5. Em seguida, adicione uma cebola picada, alho e os tomates maduros picados. Refogue em fogo baixo até que o molho esteja apurado.
6. Finalize adicionando o cheiro verde picado e sirva. Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br