Batata recheada

35min 3 porções

Ingredientes

• 3 batatas
• Óleo para fritar
• 1 fio de azeite
• 2 xícaras de chá de calabresa picada
• 1 dente de alho ralado
• 1/2 cebola picada
• 1/2 xícara de chá de molho de tomate
• 1 colher de sopa de requeijão
• Cheiro-verde picado a gosto
• Mussarela ralada a gosto

Modo de preparo

1. Descasque as batatas e, com o auxílio de uma faca e uma colher, remova os miolos para formar uma cavidade.
2. Lave as batatas, seque-as bem, frite-as em óleo quente até dourarem e reserve-as em um prato com papel toalha.
3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a calabresa, o alho e a cebola até fritarem bem.
4. Junte o molho de tomate e o requeijão. Cozinhe até começar a ferver.
5. Desligue o fogo, misture o cheiro-verde e recheie as batatas reservadas.
6. Cubra com a mussarela ralada e leve à airfryer ou ao forno até gratinar.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

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