Strogonoff com creme de milho

35min 1,1 kg

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• 1 colher de sopa de óleo
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 1/2 colher de pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de café de chimichurri a gosto
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de ketchup
• 2 caixas de creme de leite (400 gramas)
• 1 lata de milho-verde (170 gramas)
• 3 colheres de sopa de requeijão (60 gramas)
• Queijo mussarela ralado a gosto para finalizar
• Batata palha extra fina para finalizar

Modo de Preparo

1. Organize sua bancada e separe todos os ingredientes. Descasque e triture os dentes de alho; descasque e pique a cebola em cubinhos. Corte o peito de frango em cubos médios;
2. Aqueça o óleo em uma panela grande e doure o alho muito bem, até ficar levemente escurecido;
3. Adicione o frango e tempere com chimichurri, sal e pimenta-do-reino;
4. Acrescente a cebola picada, misture e refogue bem até o frango cozinhar completamente e começar a dourar no fundo da panela;
5. Agregue o ketchup e a mostarda, misture bem e, em seguida, adicione o creme de leite;
6. Mexa até incorporar e o molho engrossar levemente. Depois, nivele bem o frango na panela com uma espátula e desligue o fogo;
7. Para o creme de milho, bata em um liquidificador o milho (sem o líquido) com o requeijão e o creme de leite até obter uma mistura lisa;
8. Despeje o creme sobre o frango na panela e espalhe com cuidado. Ligue o fogo baixo e mantenha assim para não queimar;
9. Cubra com queijo mussarela, tampe a panela e aguarde cerca de 2 minutos para que ele derreta com o vapor;
10. Desligue o fogo, salpique batata palha por cima e reserve uma parte para adicionar no momento de servir, garantindo crocância. Sirva com arroz branco soltinho e aproveite!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br