Carne moída com mandioca

40min 5 porções

Ingredientes

• 400 gramas de acém moído
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 1 lata de tomate pelado (390 gramas)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite (ou a gosto)
• 400 gramas de mandioca
• 480 ml de água

Modo de preparo

1. Junte todos os ingredientes necessários. Pique a cebola e a cebolinha em cubinhos e o alho finamente. Descasque e corte a mandioca em pedaços menores;
2. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente;
3. Adicione a carne e mexa bem, até que ela fique levemente cozida;
4. Acrescente sal e pimenta e misture bem, agregando todos os temperos à carne;
5. Junte o tomate pelado, a mandioca e a água. Dê uma leve misturada;
6. Deixe cozinhar até a mandioca amolecer e o caldo engrossar, cerca de 15 minutos;
7. Desligue o fogo e finalize com cebolinha picada. Sirva acompanhado de arroz soltinho e farofa!

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