Canjica sem coco

60min 10 porções

Ingredientes

• 250 gramas de canjica (deixada de molho na água por cerca de 180 minutos)
• 1 litro de leite
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• Canela em pó a gosto

Modo de preparo

1. Antes de iniciar o preparo da receita é necessário deixar a canjica de molho coberta por água por 180 minutos.
2. Em uma panela de pressão, coloque os grãos de canjica que estavam de molho, cubra com água e cozinhe por aproximadamente 20 minutos.
3. Em outra panela, adicione o leite e o leite condensado, mexa bem e deixe ferver.
4. Com cuidado, retire a canjica cozida da panela de pressão, escorrendo o restante da água.
5. Adicione a canjica cozida na panela com o leite e misture bem.
6. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo regularmente a mistura.
7. Junte o creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos.
8. Desligue o fogo e continue mexendo por mais um tempo.
9. Aguarde esfriar e sirva com a canela em pó. Bom apetite.

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