Bife ancho suíno com arroz de especiarias

40min 2 porções

Ingredientes do arroz de especiarias

• 1 colher de sopa de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de cúrcuma
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 xícara de arroz branco
• Sal a gosto
• 2 xícaras de água quente

Ingredientes do bife

• 1 peça de bife ancho suíno
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de manteiga
• 1/4 de xícara de chá de água

Modo de preparo do arroz

1. Adicione o azeite em uma panela e doure o alho por 1 minuto.
2. Acrescente o arroz, a cúrcuma e a páprica, misture bem.
3. Tempere com sal e cubra com a água.
4. Deixe cozinhar com a panela tampada em fogo baixo até a água secar.

Modo de preparo do bife

1. Acomode o bife em uma travessa.
2. Tempere com sal, pimenta, páprica, mostarda e azeite.
3. Espalhe bem por toda a carne.
4. Adicione a manteiga por cima.
5. Coloque a água na travessa.
6. Asse em forno a 180°C por cerca de 40 minutos.
7. Sirva com o arroz. Bom apetite.

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