Bolo floresta negra com recheio de nata

60min 12 porções

Ingredientes da massa

• 1 xícara de chá de leite morno
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de fermento (fermento para bolo)
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó

Ingredientes do recheio

• 150 gramas de chocolate ao leite picado
• 2 potes de nata
• 200 gramas de cereja picada
• 2 colheres de sopa de açúcar refinado

Modo de preparo da massa

1. Em um liquidificador misture os ovos, o leite, o açúcar mascavo e a essência de baunilha.
2. Bata até misturar tudo muito bem.
3. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó.
4. Utilize um fuê para misturar bem a massa e finalize com o fermento.
5. Despeje a massa em uma assadeira redonda untada.
6. Leve ao forno aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até o bolo passar no teste do palito.
7. Espere esfriar, desenforme e reserve.

Modo de preparo do recheio

1. Em uma tigela adicione a nata, o açúcar refinado e bata até obter um ponto de chantilly.
2. Acrescente o chocolate picado, as cerejas cortadas e misture bem.
3. Para rechear, corte o bolo pela metade.
4. Coloque uma das metades do bolo dentro da assadeira coberta por papel manteiga.
5. Adicione todo o recheio sobre o bolo e com cuidado, coloque a outra metade do bolo por cima.
6. Utilize uma colher para moldar o recheio, cubra o bolo com papel manteiga e leve para gelar.
7. Faça uma ganache com chocolate derretido e creme de leite e passe por todo o bolo recheado.
8. Decore da maneira que desejar e aproveite! Bom apetite.

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